近年來,方便、快(kuài)捷、多樣的複合調味品作為調味品的一個重(chóng)要細分領域,已經逐漸滲(shèn)透到消費者的廚房,而且種(zhǒng)類越來越豐富。並(bìng)且在消費飲食結構升(shēng)級和一人(rén)食經濟的推動下,有企業在(zài)不斷(duàn)創新複合調味品品(pǐn)類的同(tóng)時,為迎合消費新風向,瞄準“快捷方式”的小容量包裝。
隨著居民收入水(shuǐ)平(píng)的提高和飲食習慣的改變,調味品行業(yè)得到了快速發展,調味品總產量占總收入的比重逐年上升。我國(guó)複合調味品市場作為調(diào)味品重要細分領域,新品牌、新品種、新模式不斷湧現,呈現出持續快速發展的良好態勢。在調味品行業的17個細分行業中,複合調味品的年增長率僅次於蠔(háo)油。
正如其名稱(chēng)所示,複合調味品(pǐn)主要是指由兩(liǎng)種或兩種以上調味品組成的醬料,再通過工藝工藝加工製成具有(yǒu)特殊風味的調味(wèi)品。常見的複合調味品以雞精、火鍋底料等為主。伴隨著消費升(shēng)級,以及(jí)人們飲食習慣的改(gǎi)變、消費需求的多樣化(huà)、消費人群趨(qū)向年輕(qīng)化,企業不斷研(yán)發,並推出更多新的品類(lèi)以迎合消費的變(biàn)化。
如今,越來越多的調味(wèi)品(pǐn)企業在複合調味品領域不斷創新。以前企業推出過火鍋底料、小龍蝦調味料、炒肉汁(zhī)、韓式醬(jiàng)料、麵醬、日式醬料、咖喱醬等多(duō)種係列的複合調(diào)味品。最近一家企業在某電商平台上發布了一係(xì)列“快捷鍵”中式複合調味料,如香辣醬、清香燜鍋醬、高(gāo)湯鹵(lǔ)汁、濃香紅燒汁、清爽沙拉汁等7款產品。
除產品風味、口感創新外(wài),“快捷鍵”複合調(diào)味品(pǐn)最明顯的特點是包(bāo)裝量小,產品由原來的100 g、250 g等(děng)大容量包裝改為(wéi)50 g小容量包(bāo)裝,既滿足消(xiāo)費者對調味品的(de)多樣化需求,又能滿足消費者追求美味的(de)消費需(xū)求,同時也滿足了消(xiāo)費者對調味品的需求,同時(shí)也避(bì)免了(le)浪費。
無論是大容量包裝,還是小(xiǎo)容量的複合調味品包裝,工業化生產的今天,定量灌裝機都離不開包裝(zhuāng)環節。量化灌裝機主要是通過控製包裝袋內填(tián)充的混合調味品液量(liàng)進行計(jì)量、填充的設備。在發展初期,定量灌裝機多為固定大容量包裝,灌裝容量約為(wéi)100ml-2000ml,灌裝(zhuāng)量調節不方便,靈活性差,而且灌裝(zhuāng)精度不高(gāo),存在滴灌等問題。
近年來,由於微電腦編程控(kòng)製、光電傳感、電動氣控等技術的發展和成熟,定量(liàng)灌裝(zhuāng)機實現(xiàn)了優化升級,如設(shè)置了觸摸屏人機界麵,可(kě)在微電腦上完成複合調味品(pǐn)灌裝量、灌裝(zhuāng)量、灌裝頭數的設(shè)定,大容量、小(xiǎo)容量靈活(huó)調節,並可通過(guò)微(wēi)電腦實現對複合(hé)調味品的灌裝量、灌裝量、灌裝量、灌(guàn)裝數量等方麵進行優化和完善,使定量灌裝機達到最大容量、最大容量的靈活(huó)調節(jiē),並可通過微電腦編程控製、光電傳感、電動氣控等多種方式進行優化和升級(jí),實現了液位的優化,如設置了觸(chù)摸屏人機界麵,灌裝過程中可通過(guò)微電腦完成對複合調味品的灌裝量、灌裝數量、灌裝數量和灌
受一人(rén)食經濟的影響,小容量包裝開始走俏。資料(liào)顯示,小瓶葡萄酒、小包裝油等“一人食(shí)”商品比上年同期增長35%。可以說,“小容量包裝”產品深受單親、單親、小家庭的青睞。在這樣的背景下,複合調味(wèi)品企業也要在“小”的包裝上做文章,迎合市場的消費潮流。同時,定量灌裝機也將助其一臂之力,提高複合調味品灌裝機質量。
隨著居民收入水(shuǐ)平(píng)的提高和飲食習慣的改變,調味品行業(yè)得到了快速發展,調味品總產量占總收入的比重逐年上升。我國(guó)複合調味品市場作為調(diào)味品重要細分領域,新品牌、新品種、新模式不斷湧現,呈現出持續快速發展的良好態勢。在調味品行業的17個細分行業中,複合調味品的年增長率僅次於蠔(háo)油。
正如其名稱(chēng)所示,複合調味品(pǐn)主要是指由兩(liǎng)種或兩種以上調味品組成的醬料,再通過工藝工藝加工製成具有(yǒu)特殊風味的調味(wèi)品。常見的複合調味品以雞精、火鍋底料等為主。伴隨著消費升(shēng)級,以及(jí)人們飲食習慣的改(gǎi)變、消費需求的多樣化(huà)、消費人群趨(qū)向年輕(qīng)化,企業不斷研(yán)發,並推出更多新的品類(lèi)以迎合消費的變(biàn)化。
如今,越來越多的調味(wèi)品(pǐn)企業在複合調味品領域不斷創新。以前企業推出過火鍋底料、小龍蝦調味料、炒肉汁(zhī)、韓式醬(jiàng)料、麵醬、日式醬料、咖喱醬等多(duō)種係列的複合調(diào)味品。最近一家企業在某電商平台上發布了一係(xì)列“快捷鍵”中式複合調味料,如香辣醬、清香燜鍋醬、高(gāo)湯鹵(lǔ)汁、濃香紅燒汁、清爽沙拉汁等7款產品。
除產品風味、口感創新外(wài),“快捷鍵”複合調(diào)味品(pǐn)最明顯的特點是包(bāo)裝量小,產品由原來的100 g、250 g等(děng)大容量包裝改為(wéi)50 g小容量包(bāo)裝,既滿足消(xiāo)費者對調味品的(de)多樣化需求,又能滿足消費者追求美味的(de)消費需(xū)求,同時也滿足了消(xiāo)費者對調味品的需求,同時(shí)也避(bì)免了(le)浪費。
無論是大容量包裝,還是小(xiǎo)容量的複合調味品包裝,工業化生產的今天,定量灌裝機都離不開包裝(zhuāng)環節。量化灌裝機主要是通過控製包裝袋內填(tián)充的混合調味品液量(liàng)進行計(jì)量、填充的設備。在發展初期,定量灌裝機多為固定大容量包裝,灌裝容量約為(wéi)100ml-2000ml,灌裝(zhuāng)量調節不方便,靈活性差,而且灌裝(zhuāng)精度不高(gāo),存在滴灌等問題。
近年來,由於微電腦編程控(kòng)製、光電傳感、電動氣控等技術的發展和成熟,定量(liàng)灌裝(zhuāng)機實現(xiàn)了優化升級,如設(shè)置了觸摸屏人機界麵,可(kě)在微電腦上完成複合調味品(pǐn)灌裝量、灌裝(zhuāng)量、灌裝頭數的設(shè)定,大容量、小(xiǎo)容量靈活(huó)調節,並可通過(guò)微(wēi)電腦實現對複合(hé)調味品的灌裝量、灌裝量、灌裝量、灌(guàn)裝數量等方麵進行優化和完善,使定量灌裝機達到最大容量、最大容量的靈活(huó)調節(jiē),並可通過微電腦編程控製、光電傳感、電動氣控等多種方式進行優化和升級(jí),實現了液位的優化,如設置了觸(chù)摸屏人機界麵,灌裝過程中可通過(guò)微電腦完成對複合調味品的灌裝量、灌裝數量、灌裝數量和灌
受一人(rén)食經濟的影響,小容量包裝開始走俏。資料(liào)顯示,小瓶葡萄酒、小包裝油等“一人食(shí)”商品比上年同期增長35%。可以說,“小容量包裝”產品深受單親、單親、小家庭的青睞。在這樣的背景下,複合調味(wèi)品企業也要在“小”的包裝上做文章,迎合市場的消費潮流。同時,定量灌裝機也將助其一臂之力,提高複合調味品灌裝機質量。
